귀농귀촌 들깨 키우기

 

 

 

귀농귀촌 들깨 재배 완벽 가이드: 파종부터 수확, 병충해 방제까지

목차

• 1. 들깨, 왜 귀농귀촌 작물로 좋을까요?
• 2. 들깨 파종 시기 및 방법
  • 2.1. 직파재배 (직접 씨앗 심기)
  • 2.2. 이식재배 (모종 옮겨 심기)
• 3. 들깨 재배 시 중요한 토양 관리
• 4. 들깨 병충해 방제 가이드
  • 4.1. 들깨 주요 병해충 및 증상
  • 4.2. 병해충 예방 및 방제 농약 정보
  • 4.3. 병충해 관리 시 유의사항
• 5. 들깨 수확 시기

1. 들깨, 왜 귀농귀촌 작물로 좋을까요?

들깨는 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 식재료이자, 들기름, 깻잎 등으로 다양하게 활용되는 고소득 작물입니다. 재배 난이도가 비교적 낮고 병충해에 강한 편이라 초보 농부님들도 쉽게 도전할 수 있습니다. 또한, 한 번 심어두면 특별한 관리가 없어도 잘 자라므로, 다른 작물과 함께 재배하기에도 부담이 적습니다.

2. 들깨 파종 시기 및 방법

들깨는 크게 씨앗을 밭에 바로 심는 '직파재배'와 모종을 길러 옮겨 심는 '이식재배' 두 가지 방법으로 나눌 수 있습니다.

2.1. 직파재배 (직접 씨앗 심기)

직파재배는 모종을 기르는 수고를 덜 수 있어 편리합니다.

• 파종 적기:
  • 중북부 지역: 6월 중순
  • 남부 지역: 6월 하순까지
• 땅 정리 및 비료 주기:
  • 파종 2주 전에 밭 전면에 걸쳐 질소, 인산, 가리 비료와 토양 살충제를 골고루 뿌린 후 밭을 갈아엎어 줍니다(경운작업).
  • 권장 비료량 (10a 기준):
    • 질소: 4kg (요소 8.8kg)
    • 인산: 3kg (용성인비 15kg)
    • 가리: 2kg (염화가리 3.4kg)
• 심는 간격:
  • 이랑 너비 60cm에 포기 사이 간격(주간 거리) 25cm가 적당합니다.
  • 한 구멍에 5~6알 정도의 씨앗을 심습니다.
  • 발아 후에는 가장 건강한 들깨 1개체만 남기고 솎음작업을 해주어야 튼튼하게 자랍니다.
  • 팁: 파종 시기가 늦어질 경우 주간 거리를 좁게 하면 수확량을 늘릴 수 있습니다.
• 토양 살충제: 파종 전 토양 살충제를 사용하여 초기 해충 피해를 예방하는 것이 중요합니다.

2.2. 이식재배 (모종 옮겨 심기)

이식재배는 직파재배에 비해 육묘 관리와 노동력이 더 필요하지만, 밭의 활용도를 높일 수 있다는 장점이 있습니다.

• 모종 파종 시기: 6월 상순에서 중순
• 본밭 정식 시기: 20~30일 정도 모종을 길러 6월 하순경에 본밭에 옮겨 심습니다.
• 모종 관리: 솎음작업을 통해 튼튼하고 건강한 모종을 키워야 합니다.
• 이후 관리: 본밭 정식 후의 관리는 직파재배와 동일하게 진행하시면 됩니다.

3. 들깨 재배 시 중요한 토양 관리

들깨는 초기 발아율을 높이는 것이 매우 중요합니다.

• 수분 관리: 파종 전후로 토양의 수분을 충분히 유지시켜 발아율을 높여야 합니다.
• 얕게 심기: 들깨 씨앗은 매우 작기 때문에 너무 깊이 심으면 발아율이 떨어집니다. 얕게 심고 흙으로 잘 덮어주는 것이 좋습니다.

4. 들깨 병충해 방제 가이드

들깨에 발생하는 주요 병충해와 그에 따른 예방 및 방제 농약 정보를 알려드립니다. 들깨는 비교적 병충해에 강한 편이지만, 미리 알고 대비하시면 더욱 건강하게 재배하실 수 있습니다.

4.1. 들깨 주요 병해충 및 증상

• 녹병: 생육 초기 어린 모부터 발생할 수 있으며, 잎에 녹슨 듯한 반점이 나타납니다.
• 잿빛곰팡이병: 잎이나 줄기에 회색빛 곰팡이가 피고, 심하면 식물 전체가 시들 수 있습니다.
• 검은무늬병: 잎에 검은색 반점이 생기며, 주로 8월 초에 발생할 수 있습니다.
• 갈색무늬병: 잎에 갈색 반점이 생기며, 주로 8월 초에 발생할 수 있습니다.
• 시들음병: 식물 전체가 시들면서 고사하는 증상을 보입니다.
• 응애류: 잎 뒷면에 서식하며 잎의 색을 변하게 하고 생육을 저해합니다.
• 진딧물 (목화진딧물, 복숭아혹진딧물): 잎이나 줄기의 즙액을 빨아먹어 식물 생육을 저해하고, 바이러스를 매개할 수 있습니다.
• 거세미나방 (담배거세미나방, 파밤나방): 유충이 잎이나 줄기를 갉아먹어 피해를 줍니다.
• 들깨잎말이명나방: 잎을 말고 그 속에서 잎을 갉아먹는 피해를 줍니다.
• 심식충: 줄기 속으로 파고들어 피해를 줍니다.
• 애기노린재류: 식물의 즙액을 빨아먹어 피해를 줍니다.
• 굼벵이: 토양 속에 서식하며 뿌리를 갉아먹어 식물 생육을 저해합니다.

4.2. 병해충 예방 및 방제 농약 정보

들깨에 적용되는 농약은 제한적일 수 있으므로, 사용 전 반드시 해당 농약의 사용 설명서를 확인하고, 농업기술센터 등 전문가의 조언을 구하는 것이 중요합니다. 아래 목록은 들깨에 권장되는 농약 중 일부입니다.

살충제 (해충 방제)

해충 종류	농약명 (예방 및 방제)
거세미나방	포스
담배거세미나방	에이팜
들깨잎말이명나방	매치
목화진딧물	아타라(입상), 주렁
복숭아혹진딧물	플래넘
파밤나방	매치
굼벵이	(파종 전 토양 살충제 사용)
응애류	(별도 권장 약제 확인 필요)

살균제 (병해 방제)

들깨 병해에 특화된 약제는 다양하지 않으므로, 주로 채소류에 사용되는 약제 중 들깨에도 효과가 있는 것을 선택할 수 있습니다. 정확한 사용법과 적용 대상은 농약 구매 시 반드시 확인해야 합니다.

• 녹병, 잿빛곰팡이병, 검은무늬병, 갈색무늬병, 시들음병 등에 대한 예방 및 치료는 해당 병에 효과적인 살균제를 선택해야 합니다.
• 친환경 방제를 고려한다면, 천연 살균제나 유기농 자재를 활용하는 방법도 있습니다.

4.3. 병충해 관리 시 유의사항

• 농약 안전 사용 기준 준수: 모든 농약은 작물별 안전 사용 기준(수확 전 최종 살포 가능 시기, 살포 횟수)을 반드시 지켜야 합니다. 특히 수확 시기가 임박했을 때는 잔류 농약 문제에 유의해야 합니다.
• 예방이 최선: 건강한 종자 선택, 적절한 파종 시기 준수, 충분한 재식 거리 확보, 배수 및 통풍 관리 등 재배 환경을 최적화하여 병해충 발생을 미리 예방하는 것이 가장 중요합니다.
• 초기 방제: 병해충이 발견되면 초기에 신속하게 방제하는 것이 피해를 줄이는 데 효과적입니다.
• 종합적인 관리: 농약 사용 외에도 윤작, 해충 유인 및 포획, 천적 활용 등 다양한 방법을 병행하여 종합적인 병충해 관리를 하는 것이 지속 가능한 농업에 도움이 됩니다.

5. 들깨 수확 시기

들깨는 용도에 따라 수확 시기가 달라집니다.

• 깻잎 수확: 잎을 목적으로 할 경우, 심은 후 한 달 정도 지나면 어린 잎을 수확할 수 있습니다. 계속해서 새 잎이 올라오므로 꾸준히 수확이 가능합니다.
• 들깨 씨앗 수확: 씨앗을 목적으로 할 경우, 보통 9월 하순에서 10월 상순경에 수확합니다. 잎이 누렇게 변하고 씨앗이 여물면 수확 적기입니다.